3 VEGANE Amaranth Rezepte LOW FAT | Gesunde Rezepte | abnehmen | Muskelaufbau | Waffeln Rezept

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Amaranth – Das Powerkorn der Inka!
Heute habe ich gleich drei vegane Rezepte mit Amaranth für euch vorbereitet! Ich wünsch viel Spaß beim Nachkochen!
Und wie immer freue ich mich über einen Daumen nach oben!
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Bis bald und viele Grüße
Max

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Zutaten, die du vielleicht brauchst:

Amaranth-Mehl*:

Amaranth*:

Amaranth – gepufft*:

Guarkernmehl*:

Weinstein-Backpulver*:

Sojaflocken*:

Sojamehl*:

Veganes Proteinpulver (ohne Soja, ohne Süßstoff)*:

Kokos-Fettspray*:

Erythrit*:

Rührgerät, z.B. KitchenAid*:

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Rezept:

Vegane Amaranth-Chia-Brötchen:
Für 12 Brötchen brauchst du:
500 g Amaranth-Mehl
10 g Guarkernmehl (für die Bindung)
50 g Chiasamen
50 ml Distel-Öl
500 ml spritziges Mineralwasser
1 Pkg. Weinstein-Backpulver
1 TL Salz

Nährwerte pro Brötchen:
210 kcal – 7 g Eiweiß, 27,5 g Kohlenhydrate, 8 g Fett

Vegane Amaranth-Waffeln:
Für 2 Waffeln brauchst du:
40 g Dinkelmehl
30 g gepoppter Amaranth
20 g Proteinpulver
160 ml Mandelmilch ungesüßt
20 g Erythrit
1 TL Backpulver

Nährwerte pro Waffel:
166 kcal – 13 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 2 g Fett

Vegane Amaranth Bratlinge:
Für 15 Bratlinge brauchst du:
100 g Amaranth (ungekocht)
300 g Zucchini
100 g Zwiebeln
240 g weiße Bohnen (1 Dose)
100 g Sojaflocken
80 g Sojamehl (für die Bindung)
300 ml Wasser
Kreuzkümmel
geräuchertes Paprikagewürz

Nährwerte pro Bratling:
89 kcal – 7 g Eiweiß, 8,5 g Kohlenhydrate, 3 g Fett

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